過午不食的好處極多,是故佛陀制定之:          

.食欲少,能減低男女愛欲之心。   
       
.能得身心輕安,讓腸胃得到適當休息。  
        
.易入禪定(梵語dhyana)   
       
.有更充裕的時間可修行悟道。  
        
.欲得解脫(梵語vimokso),食欲必然淨化故。  
        
.三世諸佛皆依過午不食。        


持過午不食有如上所述之好處,有理念而持午,人人皆可行之,持之以恆,即可得到持午之功德與利益,無有限制。


。現實生活中,大願法師在《藥師經講記》裡面開示,過午不食有15種好處,整理如下:


 


1:不變胖,晚上吃東西,全部變成脂肪和垃圾留在身體裡面。
  


2:不會讓我們的心、肺和腎缺血,晚上吃東西,血液都跑到胃裡面去幫助消化,如果心、


肺、腎臟功能衰弱者,更要注意。


 


3:有利於修習禪定。


 


4:人體在饑餓壯態下,體內吞噬細胞活動最強,可以吃掉無用的壞死細胞組織。


 


5:腸胃更乾淨,無宿便,就不需要去花錢洗腸做美容。


6:有利於小孩子長得高,因為晚上吃飯,大量血去供應胃部,腦垂體容易處於缺血的壯態,


難以入深度睡眠,就會抑制腦垂體大量的分泌生長素,生長素分泌少了,就不利小孩長個


子。


 


7:有利於青少年學習,頭腦比較清明。


 


8:晚上吃飯,然後在去看電視、看書,就會讓視力受損,因為眼部得到的血也不夠。


 


9:晚上吃飯,胃需要大量的血供應,才能消化食物,早上起床時候肌肉比較容易缺血,由於


體力不夠,上班時候較易發生工傷意外。


10:年輕男眾,吃晚飯,消化系統一直在工作,不能休息,大腦也會跟著做夢。如果有喝湯


的話,腎臟也在加班,晚上睡覺做夢,比如夢到自己在小便,其實發生遺精的現象。


 


11:餓鬼聽到碗筷聲音會生饑渴,咽喉生火焰,生煩惱。


 


12:容易產生欲望,增加貪、嗔、癡三毒。


 


13:讓所有的五臟六腑增加負擔,超負荷運轉,這樣衰老得更快。


 


14:受持八關齋戒、過午不食,功德無邊,能六十萬世都有糧食受用,往生西方極樂世界中


品中生。


15:一直貪著物質享受,靈性就會閉塞。


《律海十門》八戒近住分別門第四雲:


一日夜不晚黃昏食,若過中食界限,乃至明日東方日出之間,於乾飯、餅餑湯麵等熟食之食物棄舍不食,則身安息調、健康永年、世福綿遠、悲他有情、而後速出三界。一切有情皆依食住,能減飲食習氣,則世系漸脫故。


《佛遺教經》雲:


汝等比丘!受諸飲食,當如服藥,于好於惡,勿生增減。趣得支身,以除饑渴。如蜂采華,但取其味,不損色香。比丘亦爾,受人供養,趣自除惱,無得多求,壞其善心。譬如智者,籌量牛力所堪多少,不令過分,以竭其力。


一般胎兒在母親的子宮裡是用肚臍吸取養分,胎兒臍帶會跳動。嬰孩則用腹部呼吸,人越長越大則呼吸點上移至胃中部,最後老人氣弱則用肺部短程呼吸。我們修行所要做的第一件事,是要恢復用腹部呼吸。腹式呼吸就能把丹田開發出來,但若吃得太多,則會堵死丹田契機,故持過中不食的好處,即能讓丹田復活。


根據中醫子午流注:


子時(23-01),膽把膽汁給換了,人就有一個清楚的大腦;丑時(01-03),肝把血給了,產生新鮮血液(子、丑時最好進行右臥睡眠利於健康);到了寅時(03-05)(可以起床了),把血供給肺,肺朝百脈,也就是把營養和氧氣輸送給了全身,所以人醒了以後,臉色是非常好的;當卯時(05-07)醒了,人該排泄了,這時大腸經開了,排泄乾淨了;辰時(07-09),該吃飯了,胃經開了,利於消化;巳時(09-11),消化完了該營養了,脾經這時動了;午時(11-13),血液大量供給了心經,心經很旺,烈陽當空,在這種情況下,一氣哈成;未時(13-15),小腸經開了,心為火,脾胃為土,火生土,午飯吃完了,小腸趕緊給吸收了;大量的水分要走掉,這時到了申時(15-17),膀胱經開了;到了酉時(17-19),腎經開了,腎藏精華,也就是忙了一天,這時把一天的錢都存到這裡來;戌時(19-21),心包經開了,查一查有沒有特務,也就是把一切邪的東西給清除掉;亥時(21-23),三焦百脈都開了,需要休養生息了,人這時就開始睡覺了。


過了中午陽氣下降,陰氣上升,吃了食物會使人陰氣加重,早晨是天食,中午是佛食,晚上是鬼食。過中還食會使胃和大小腸內堆積垃圾,所以過中不食,是清腸的最好方法,因小腸和心互為表裡,腸清則心清。吃飯過飽或過了中午還吃飯,會使經脈不通,經脈不通,則身疲困乏、心地閉塞,心地閉塞,則道業荒廢。若5-7點吃晚飯,則使腎經不通,無法後轉上升起命門火,形成污穢之精,助長愛欲,接著7-9點使藏第八識之心包經不通,無法清除心臟周圍邪氣,久之,正居其內的心不能主神明,大腦思維被心包內之邪氣所控制,接著9-11點三焦百脈不通,11-淩晨3點膽肝負擔重,解毒換血功能下降,嚴重時影響睡眠,到了第二天淩晨寅時陽氣不易升起,到了卯時,腸道淤積的濁物難以排除,在體內形成毒素,進入血液和臟腑百骸,到了辰時巳時的最佳吸收營養階段不思飲食,形成惡性循環,到了午時心負擔重,陰陽相交不利。所以過中不食能保持頭腦清醒、清心寡欲,身心俱得輕利明快。


在方法上,可以先以水果或補氣湯代替,再以水代替,進而達到完全過午不食。


什麼樣的飲食方式,對禪定有幫助?


對初學者可改吃較清淡的飲食,調整營養分配的方式,漸漸改成素食,而且,早上要吃的好,中餐要吃的飽,晚餐吃的少,絕不吃宵夜。
 


進階者可慢慢的轉換成過午不食(吃飯時間從早上 5 00 ~下午100 ),先從每週一天過午不食,連續四周後再調整一次,最慢七個月內,就可漸漸習慣過午不食。
 


當連續一個月過午不食後,可停五天,接著再二個月過午不食,停五天,依此類推,到連續五個月過午不食,再休息五天,經過以上調整過程,就能穩住過午不食的習慣。
 


過午不食的修行,對禪定有極大的幫助,能淨化我們的身體且可累積福報。


專業修行人的飲食方式,可從過午不食轉成日中一食(吃飯時間從早上 1100 ~下午 100 ),慢慢再縮短午餐時間(從中午 1220 100 )。縮短時間的用意,是不要我們吃太多食物,亦即雖日中一食是吃一頓飯的量,而非吃了三頓飯的量。
 


在飲食調整的過程中,可多念心經及施食,就此較不容易被心理或生理的饑餓困擾。
 


還有於農曆初一、十五斷食,可清除身體中的廢物,對禪定也有極大的幫助。
 


飲食營養該如何調配,才會對禪定有幫助?


食物的營養對於人,就如同油對車子一樣。車子要加油時,我們一定會加合適的、沒有雜質的油,車子才能順利運轉,對於我們的包身也就是人身寶也要愛惜,不能吃不恰當的食物。


以下介紹不恰當的食物:


1 人造的:如汽水、可樂、運動飲料等。


汽水、可樂會腐蝕牙齒、刺激胃酸,消耗身體中的鈣質。運動飲料含鈉離子太多,會造成身體電解質不平衡,加重腎臟負荷,特別是在晚上時喝。
 


2 冰的:冰棒、雪糕、冷飲等。


低溫的食物含刺激食道發炎、降低胃的蠕動率,以及阻塞氣脈。
 


3 刺激性的: 煙、酒、咖啡、可哥、茶及含咖啡因的飲料等。煙會阻塞氣脈,酒會麻痹腦神經,咖啡會刺激心臟,可哥對腎、肝、大腸不好,茶會刺激胃。
 


4 燒、烤、油炸的:燒餅、油條、泡面對肝不好。


5 不易消化的:油飯、炒飯、炒麵因含有很多油,對胃不好。糯米飯因有黏性不易消化,對胃不好。


6 太多調味料的: 蒜、蔥、辣椒、胡椒都會刺激口腔、食道及內臟。
 


7 防黴劑、抗氧化劑、防腐劑等,含有這些東西的食物, 會破壞肝、腦、神經系統,所以最好不要吃。


8 蛋或蛋類製品:因為容易滋生細菌,最好不要吃。


以下介紹恰當的食物:
 


1 鮮奶:每天喝 1 2 次,每次 250CC 300cc


2 抗癌蔬菜:芥藍菜、高麗菜、花菜。


3 豆腐:可補充蛋白質及鈣質。


4 水果: 蘋果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、檸檬等(芒果、榴漣除外)。


5 澱粉質:白米、燕麥片等。


6 種子:蓮子、松子、葵瓜子、榛果等。


7 用粗鹽取代醬油。


8 以蒸煮來調理食物,比煎或炒更好。


9 水:口渴時喝煮開過的溫開水最好。


因每個人多年的積習難改,只要慢慢調整就會轉變過來。再者,要細嚼慢嚥,也非常重要,口腔咀嚼,需要能量較少;若狼吞虎嚥進入胃裡,需要較多能量,才能分解,延長了食物在身體的時間。
 


宋大詩人黃庭堅(山谷)信佛,早晨吃粥,中午吃飯,過午即不食。唐白居易《長慶集體》十九《龍華寺主家小尼》詩:「夜靜雙林怕,春深一食饑。」卻是對佛門弟子衷心悲憫的詩句。只是,古人認為過午不食也是長壽和保身養體的秘訣,並以為夜食過飽容易致病,宋人長年訣有這樣幾句順口溜:「夜臥不蒙首,晚飯少數口。」意思就是晚上睡覺,最好不要蒙頭大睡,蒙上了被子睡覺,空氣不流通,對人健康不利。而吃飯呢,即使不遵守佛律——過年不食,但只要在吃飯時,不貪飽,少吃幾口飯,也是好的。

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